Bánh Mì Xá Xíu: Giao Thoa Trung – Việt

Xá xíu – món thịt nướng đỏ au mang đậm phong cách Trung Hoa – đã tìm được “nhà” trong ổ bánh mì Việt Nam, tạo nên một câu chuyện ẩm thực đầy thú vị. Ở miền Nam, nơi cộng đồng người Hoa sinh sống đông đúc, bánh mì xá xíu không chỉ là một món ăn, mà còn là cầu nối giữa hai nền văn hóa.

Xá xíu được làm từ thịt heo ướp với mật ong, nước tương, và ngũ vị hương, sau đó nướng đến khi lớp ngoài bóng mượt và thịt bên trong mềm ngọt. Khi du nhập vào Việt Nam, người miền Nam đã biến tấu món ăn này bằng cách kẹp vào bánh mì, thêm rau sống, dưa chua và nước mắm để tạo nên hương vị mới lạ. Ở Chợ Lớn hay các khu phố Sài Gòn, bạn có thể bắt gặp những tiệm bánh mì xá xíu thơm lừng, nơi người bán thoăn thoắt thái thịt và kẹp bánh.

Tôi từng nghe một bác lớn tuổi kể rằng, xá xíu không chỉ là món ăn, mà còn là ký ức của những ngày tháng khó khăn, khi một miếng thịt nhỏ trong ổ bánh mì cũng đủ làm cả nhà no lòng. Ngày nay, nó vẫn là món ăn yêu thích của nhiều người, từ bữa trưa nhanh gọn đến bữa xế chiều.

Hãy thưởng thức sự giao thoa ấy tại tiệm bánh mì Hà Nội, 83 Nguyễn Thiện Thuật, Quận 3, TPHCM. Bánh mì xá xíu của chúng tôi được làm từ thịt ướp chuẩn vị, mềm ngọt, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn!